Grundlegende Informationen:Produktname: SucraloseCAS-Nr.: 56038-13-2Spezifikation: ≥98% Erscheinung: weißes kristallines Pulver, geruchlos, nicht hygroskopisch. Lagerung: 2 Jahre bei Raumtemperatur in geeigneter Methode. Verpackungsgröße: 1 kg / 5 kg / 20 kg / oder nach Kundenwunsch. Marke: LypharÜbersicht:Sucralose ist ein hochintensiver Süßstoff mit hoher Stabilität, stabil gegen Licht, Hitze und pH. Leicht löslich in Wasser, Methanol und Ethanol. Der pH-Wert von 10% iger wässriger Lösung beträgt 5 ~ 8. Sucralose ist der einzige funktionelle Süßstoff, der Saccharose als Rohstoff verwendet, der etwa das 600-fache (400 ~ 800-fache) der Süße von Saccharose erreichen kann. Sucralose hat die Eigenschaften keine Energie, hohe Süße, reine Süße und hohe Sicherheit. Es ist auch eines der idealsten Süßungsmittel. Vorteil: Die Süße von Sucralose ist sehr hoch (400- bis 800-mal so hoch wie die von Saccharose), und die Süße ist rein, die Geschwindigkeit der Präsentation der Süße, die Intensität der maximalen Süße, die Dauer der Süße und der Nachgeschmack sind sehr nahe an der von Saccharose. Sucralose ist stabil in seinen Eigenschaften, und sein kristallines Produkt ist auch 4 Jahre lang stabil, wenn es unter trockenen Bedingungen bei 20 °C gelagert wird. In wässrigen Lösungen ist Sucralose der stabilste aller intensiven Süßstoffe im pH-Bereich von Erfrischungsgetränken und bei typischen Temperaturen und kann mehr als ein Jahr ohne Veränderung gelagert werden. Sucralose ist ein Derivat des reinen Naturstoffs Saccharose. Die relative Süße von Saccharose variiert mit der Konzentration der Lösung. Es hat eine verdünnende Wirkung auf sauren und salzigen Geschmack und hat eine maskierende Wirkung auf Adstringenz, Bitterkeit, Wein und andere Geschmäcker. , Milchgeschmack usw. haben eine synergistische Wirkung. Sucralose ist nicht am Stoffwechsel im menschlichen Körper beteiligt, wird nicht vom menschlichen Körper aufgenommen und hat keinen Kalorienwert. Es ist ein idealer süßer Ersatz für Diabetiker. Darüber hinaus wird Sucralose nicht von Kariesbakterien verwendet, die die von Bakterien in der Mundhöhle produzierte Säuremenge und die Adhäsion von Streptokokkenzellen auf der Zahnoberfläche reduzieren und effektiv eine karieshemmende Wirkung entfalten können. Nach einem Langzeit-Sicherheitszertifizierungstest bestätigte die US-amerikanische FDA, dass es sich um ein GRAS-Additiv (Sicherheitsadditiv) handelt. Anwendung: Weltweit wurde Sucralose in mehr als 3.500 Lebensmitteln verwendet. Fast 50 % der Süßstoffformulierung des neuen Produkts enthalten nur Sucralose. Am weitesten verbreitet sind Getränke, Süßigkeiten, Kuchen, Kekse, Joghurt, Eiscreme usw. GetränkeSucralose wird häufig in Getränken verwendet. Darüber hinaus hat die Anwendung von Sucralose in Alkohol oder alkoholischen Getränken gute Auswirkungen. Die Zugabe einer kleinen Menge Sucralose kann den Geschmack alkoholischer Getränke verbessern, die ursprüngliche Säure des Alkohols effektiv maskieren und den Geschmack von Alkohol verbessern. . BackwarenDa Sucralose die Vorteile einer hohen Temperaturbeständigkeit und eines niedrigen Heizwerts hat, wird es häufig in Backwaren verwendet. Die Süße von Sucralose-Produkten, die bei hoher Temperatur erhitzt werden, ändert sich nicht. Es ist üblicher, gebackenen Kuchen und Süßigkeiten Sucralose zuzusetzen. Kandierte FrüchteSucralose wurde in kandierten Lebensmitteln angewendet, und die Zugabemenge wurde auf 0,15 g/kg kontrolliert. Der Hauptgrund ist, dass Sucralose eine gute Durchlässigkeit hat, die andere Reaktionen vermeiden und gleichzeitig die Süße gewährleisten kann.